Galletas de mantequilla

RECETA GALLETAS DE MANTEQUILLA

¡¡¡Que ricas y las galletas y que divertido es hacerlas!!!

INGREDIENTES:

• 500gr. de harina
• 300gr. de mantequilla en pomada (En pomada significa, a temperatura ambiente y blandita. Para ello sacar de la nevera tres o cuatro horas antes)
• 200gr. de azúcar glass (también puede ser azúcar normal)
• 1/4 de taza de leche
• 2 cucharadas de vainilla líquida
• Canela en polvo y ralladura de naranja (opcional)

PREPARACIÓN:

• Sobre la mesa de trabajo, hacemos un volcán ( hacer una montaña con un orificio en medio ) con los ingredientes secos. 

• En el centro, incorporar los ingredientes líquidos en el centro del volcán y empezar a integrar  poco a poco todos los ingredientes.

• Amasamos hasta que la masa no se nos pegue en las manos. Hacemos una bola con ella, la envolvemos en papel film y guardamos en la nevera unas 12 horas. ( Lo recomendable es hacer la masa de un día para otro).

• Extendemos la masa sobre la superficie de trabajo y con ayuda de un rodillo extendemos, dejamos un grosor de 1cm aprox. Con cortadores, damos forma a las galletas.

• Vamos colocando nuestras galletas en la bandeja de hornear. 180ºC unos 10 - 15  min. ¡ Y estarán listas!

Con las manos en la masa: